Si alguna vez habeis estado en Málaga en Semana Santa, sabeis que durante este tiempo la ciudad huele especial…entre incienso, velas, dulces.. El centro de la ciudad se transforma en un gigante «teatro», llenándolo de gradas donde poder seguir las procesiones, llevados por el montaje de estas gradas, en mi casa ya estamos con la gastronomía típica de la época: bacalao y torrijas. Aunque este año gracias a la blogosfera hemos aumentado las ideas. Aún así hemos empezado por las torrijas: baratitas y deliciosas!!

Ingredientes:

*1 pan cateto (de pueblo, payés, de miga dura..)
*1,5 de leche
*1 ramita de canela
*cascara de un limón
*azucar y canela molida
*5 huevos

Elaboración:

*Hervimos la leche con la ramita de canela y la piel del limón para aromatizarla. Dejarla templar.
*Cortar el pan en rodajas, lo más parecido a rebanadas de pan bimbo, y colocarlo en una bandeja honda.
*Bañar el pan con la leche colada.
*Poner a calentar a fuego medio-alto una sartén con aceite de oliva.
*Una vez el aceite esté en su punto, cogeis una rebanada de pan, la pasais por huevo y a la sartén..así hasta que estén las torrijas bien doraditas y podamos ir sacándolas. Las dejaremos enfriar en un plato con papel absorbente. Repetid hasta que acabeis con todo el pan.
*Mezclar en un plato el azúcar con la canela, e id rebozando cada torrija en la mezcla. Pasad las torijas a un plato limpio.

Hay varias recetas de torrijas, bañadas en vino dulce o rebozadas con miel..lo dejo a gusto!
No dejeis pasar la oportundad de visitar Málaga en Semana Santa!

Esta semana Alimonia del blog entraenmicocina me dio el blog de oro..mil gracias guapa!!

Para no romper la cadena y seguir repartiendo alegrías..se lo otorgo a los dos blogs que me han nutrido de buenas recetas para este fin de semana, Trotamundos de Food & Cook ( la tarta de chocolate guinness ha vuelto a caer!) y Zerogluten (pan de plátanos con frosting..teneis que probarlo!)

Comentarios