Mi madre es fan de las tartas de manzana, eso hace que cada semana no pueda faltar una en nuestra mesa..el otro día navegando entre blogs, vi una que me llamó la atención, tenía una pinta impresionate, un bizcocho de canela, nata y manzana. Así que hoy me decidí a hacerla…pero ups..pequeño problema no tenía almendras, así que me ha salido el bizcocho de Rosa pero versionado.
Os dejo la receta que he usado:
Ingredientes para el bizcocho:
125 g de mantequilla
150 g de azúcar
2 cucharaditas de canela
2 huevos
150 g de nata
150 g de harina
1 cucharadita de levadura
Ingredientes para la parte superior:
2 manzanas
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar glas
un puñado de nueces picaditas
un puñado de pasas de Málaga
1 cucharadita de canela
Elaboración:
*Precalentar el horno
*Atemperar la mantequilla y mezclar con el azúcar y la canela, hasta que quede una mezcla ligera. Añadir los huevos y batir energicamente. Mezclar con la nata y más tarde tamizar la harina con la levadura y mezclar toda la crema, hasta que te quede una mezcla homogénea.
Echar este batido en un molde de tarta. He usado el duo de Lekue de 29 cm.
*Mezclar los ingredientes de la parte superior de la tarta y echarlos encima de la masa.
*Meter en el horno, a 180 º durante unos 45 minutos, pero ya sabeis..teneis que valorar el tiempo según vuestro horno
Aquí os dejo la receta original. Queda muy rica, además la canela deja un olor..que es imposible no caer en la tentación y hay que comer un trocito!
Comentarios
Tags: Sin categoría
11 Comments
exquisita tiene que estar,la probare.
un besin.
exquisita tiene que estar,la probare.
un besin.
exquisita tiene que estar,la probare.
un besin.
exquisita tiene que estar,la probare.
un besin.
A tu estilo o no debe de estar riquisima y decirte que me encanta tu blog.
Besos.
Hola!! Muchas gracias por visitar mi Blog, y aquí estoy conociendo el tuyo, tienes unas recetas estupendas y con esta tarta de manzana se me hace la boca agua…tanto que estoy pensando hacerla en cuanto tenga un ratito libre…
He visitado tu Web «Enjuliana» la tienda me pilla más o menos cerquita de casa, soy de Mijas Costa (lindando cerca de Fuengirola) y en coche se llega rápido a Torremolinos. A ver si un día de estos me llego porque teneis cosas muy chulas en la Web, además que me vuelven loca los moldes y menaje de cocina.
Besis
Eva
Wuala! qué cosita tannnnnnnn rica, esto hay que probarlo como sea.
Besos.
Dicho y hecho!! Ya tengo esta tarta horneandose…uumm…que bien huele la cocina a canela. Al final he hecho la versión de «Rosa» porque no tenia ni nueces ni pasas jejeje..y me ha venido genial para ir gastando la almendra molida que tengo.
He hecho el PASO A PASO de la receta, a ver si la publico pronto porque tengo mogollón de recetas acumuladas jejeje…Y tu versión con nueces y pasas la hago la proxima ves porque seguro que estará más buena aun si cabe ;)
Besos
Eva
Me la apunto como pendiente! Tiene una pinta prometedora.
Un saludo
Riquísima!! Nos gustó muchooooo…tiene un sabor intenso a canela junto con el sabor y jugosidad de la manzana…rica rica…
El bizcocho queda compacto y denso pero nada pesada, textura como tipo puding, muy humedo y jugoso, así es como me salió, al echarle azucar glass por encima con la propia humedad de la manzana duraba poco visible antes de desaparecer jejeje…La tuve 45 min., la saque del horno justo cuando al pincharla por el centro salió la aguja limpia….DELICIOSA!!!
Besis
Eva
Hola de nuevo!!
Por fin acabo de publicar la receta, es que llevo un retraso de mil demonios jejeje…te dejo el enlace por si quieres ver como me quedo y el paso a paso:
http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/2009/08/tarta-de-manzanas-nata-y-canela.html
La próxima ves hare tu versión tuneada = con nueces y pasas…jo que rica!!
Besis